ストーリー


英国が誇る人気シェフ、トム・ケリッジがひと夏楽しめる、最高のBBQレシピと、調理の秘訣やアドバイスを惜しみなく公開!
バラエティに富んだ炭火バーベキュー料理とともにトムの料理への情熱や愛情を感じられる全12話。
ミシュラン2つ星に輝くイギリスの人気シェフが、極上のBBQ料理を大公開!
王道レシピからなんとスイーツまで「こんなBBQあり!?」といったレシピが続々登場!!
BBQの固定概念が覆ること間違いなし!
パブとして初めてミシュラン2つ星を獲得した英国マーローの「The Hand and Flowers」や、同じくマーローでミシュラン1つ星を獲得した姉妹店「The Coach」で大きな成功を収めた人気シェフ、トム・ケリッジ。英国が誇るカリスマシェフが、夏の炭火バーベキューの贅沢なレシピや調理法を紹介する。おいしいバーベキューの秘訣やノウハウが詰まった本番組のレシピは、毎回誰もが楽しめるごちそうが目白押し。肉好きには、ブラウン・バター・ソースが最高にマッチするリブアイ・ステーキと塩をふったトマトサラダを。または缶ビールを使ったローストチキンにスパイシーなスウィートコーンを添えて。魚好きには、マトウダイの香草焼きやアンコウのカレー風味グリル、そして高価なごちそうであるロブスター・テルミドールを炭火バーベキューで! さらにバーベキューでは忘れられがちな野菜も、トムのレシピでは大切な存在。焼きナスのディップソースやターメリック風味のカリフラワーサラダなど、新鮮な味わいが次々と登場。そして、締めくくりは絶品デザートで。ゆっくり焼き上げたハニーケーキや、焼きバナナ、キャンプスイーツの定番であるスモアなどの秘蔵レシピを惜しげなく紹介する。
注)初回放送当時の情報となります
英国が誇る人気シェフ、トム・ケリッジがひと夏楽しめる、最高のBBQレシピと、調理の秘訣やアドバイスを惜しみなく公開!
バラエティに富んだ炭火バーベキュー料理とともにトムの料理への情熱や愛情を感じられる全12話。
2025/7/26(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第2話「本場アメリカ流のバーベキュー」/Smoking Hot
2025/7/27(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第3話「ハンバーガー」/The Burger
2025/8/2(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第3話「ハンバーガー」/The Burger
2025/8/3(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第4話「本場中東の絶品ケバブ」/Ultimate Kebab
2025/8/9(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第4話「本場中東の絶品ケバブ」/Ultimate Kebab
2025/8/10(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第5話「シーフードでおもてなし」/Show Off Seafood
2025/8/16(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第5話「シーフードでおもてなし」/Show Off Seafood
2025/8/17(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第6話「ローストチキン」/Roast Chicken
2025/8/23(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第6話「ローストチキン」/Roast Chicken
2025/8/24(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第7話「おしゃれなディナー料理」/Stylish Dinner
2025/8/30(土) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第7話「おしゃれなディナー料理」/Stylish Dinner
2025/8/31(日) 9:30
[字]カリスマシェフ トムの極上BBQ第8話「ごちそう作りは時間をかけて」/Slow Cooked Feast
英国グロスターシャー州生まれ。チェルトナムの学校で料理を学び、グロスターシャー州のカントリーハウスやホテルでジュニア・シェフとして活躍する。ロンドンに拠点を移すと、ゲイリー・ローズなど数々の有名シェフの元で、腕を磨く。2005年には妻のベスと共に、バッキンガムシャー州のマーローにある寂れたパブを改造したガストロパブ「The Hand and Flowers」をオープンし、ミシュラン1つ星を獲得。2012年には同店がパブとして初めてミシュランの2つ星を獲得し、大きな成功を収める。その後も同じくマーローで姉妹店「The Coach」をオープンし、極上の料理と居心地の良さが大きな評判を呼ぶ。料理業界でも高い評価を得て、ミシュランの1つ星を獲得。その他にも、ロンドンで「Kerridge’s Bar and Grill」やマーローとロンドンのチェルシーで肉屋の専門家が厳選した肉料理を提供する「The Butcher's Tap and Grill」などバラエティ豊かな店舗をオープンしている。さらにトムの料理愛はキッチンにとどまらず、最高の料理、音楽、ビールを仲間と楽しむフェスティバル「Pub In The Park」を英国各地で開催。また著書「Tom's Table」「Tom Kerridge's Dopamine Diet」「Lose Weight for Good」はいずれもベストセラーとなる。
原題:Tom Kerridge Barbecues
データ:2020年/イギリス/字幕/30分/全12話/HD作品
製作総指揮:ウィル・ノット、ダン・チェンバーズ
出演:トム・ケリッジ
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